Pulled & Grilled
Serata «Piatto Aperto»: pulled pork in stile Texas, ribs Kansas City, coleslaw e polenta con calici di vino e birre selezionate.
Il ciclo di serate denominato «Piatto Aperto» si basa su un format che propone un unico piatto sostanzioso, accompagnato da una selezione di calici tra vini e birre, spesso non disponibili in mescita regolare.
Programma della serata
Aperitivo
• olive ascolane al costo di 9 euro • cocktail soriál composto da cachaça, menta, lime, ginger beer, zucchero di canna e sale — disponibile anche nella versione analcolica • cocktail americano composto da martini rosso, bitter campari e soda
Dalla cucina • piatto pulled & grilled al costo di 22 euro, con pulled pork in stile Texas, ribs in stile Kansas City, coleslaw e polenta • fritti vari al costo di 4 euro
In mescita • rosato umbro «Milton 2024» di Il Signor Kurtz (merlot e sangiovese) 12% da 12cl al costo di 5 euro • rosso calabrese «Toccomagliocco 2018» di L'Acino (magliocco) 13,5% da 12cl al costo di 6 euro
