Pestiñada

La Pestiñada se celebra siempre en sábado en la Plaza de San Francisco a partir de las 21:00 horas y se extiende hasta entrada la madrugada.

Es un evento multitudinario donde comer pestiños es sólo la excusa para reunirse, salir a la calle y escuchar las primeras guitarras, bandurrias y cajas. Hay para todos y, además, es gratis.

La Pestiñada es el primer acto del calendario del Carnaval, le siguen la Erizada, la Mejillonada, la Ostionada y la Gambada.

Algunos coros, agrupaciones carnavalescas con unos 40 ó 45 miembros, ponen la música a esta fiesta gastronómica donde se consumen unos 12.000 pestiños acompañados de anís, una bebida también muy vinculada a la Navidad.

El pestiño es un dulce andaluz típico de la Navidad hecho con harina, levadura, sal, vino de Jerez, aceite de oliva y ajonjolí. La degustación gratuita de este manjar va ya acompañada de los primeros compases, casi siempre recordando coplas de años anteriores, para estrenar lo nuevo y fresco durante el Carnaval.

Más que un saludo al Carnaval, muchos ven en la Pestiñada una despedida de la Navidad recién concluida.