Rencontre Vigneronne - Domaine Laguerre - Vignerons à Saint Martin de Fenouillet

Rencontre vigneronne du vendredi – À la découverte d’un domaine et de ses vins Chaque vendredi soir, aux Caves Maillol, nous aimons rappeler que le vin n’est pas simplement une bouteille que l’on ouvre. C’est avant tout une histoire, un terroir et des femmes et des hommes qui travaillent la vigne avec passion. C’est dans cet esprit que nous organisons nos Rencontres Vigneronnes, un rendez-vous convivial qui permet de découvrir un domaine, de rencontrer les vignerons et de mieux comprendre ce qui fait l’identité de leurs vins. Ces dégustations sont des moments privilégiés pour prendre le temps d’échanger, de goûter et d’apprendre, dans une ambiance simple, chaleureuse et ouverte à tous. Une dégustation conviviale et pédagogique La dégustation du vendredi est avant tout une invitation à la curiosité et à la découverte. On vient bien sûr pour déguster des vins, mais aussi pour comprendre ce qui se cache derrière chaque bouteille. Les vignerons présentent leur domaine, leur histoire et les choix qui façonnent leurs cuvées. On parle de : cépages terroirs et types de sols climat méditerranéen vinifications élevages accords mets et vins Ces échanges permettent de mieux saisir l’identité d’un vin. Une bouteille devient alors le reflet d’un paysage et du travail patient de celles et ceux qui cultivent la vigne. Le vin comme porte d’entrée vers un territoire Le vin raconte toujours quelque chose de plus grand que lui. Derrière chaque bouteille se cachent : un territoire une culture viticole des cépages emblématiques un savoir-faire transmis au fil du temps Dans le vignoble méditerranéen, les paysages changent rapidement d’un territoire à l’autre. Traverser la frontière entre le Roussillon et la Catalogne espagnole, c’est découvrir une continuité de paysages, de cépages et de traditions viticoles. Les Rencontres Vigneronnes sont donc aussi une invitation à explorer les spécialités viticoles au-delà des frontières et comprendre les liens entre les terroirs catalans. Le rôle du caviste : transmettre et faire découvrir Le métier de caviste ne consiste pas seulement à vendre des bouteilles. Un caviste indépendant est aussi un passeur de terroirs. Il rencontre les vignerons, déguste leurs vins et sélectionne les cuvées qui méritent d’être découvertes. Aux Caves Maillol, nous dégustons chaque année de très nombreux vins afin de sélectionner des domaines qui travaillent avec sincérité et exigence. Les Rencontres Vigneronnes permettent de donner la parole aux vignerons et de créer un moment de rencontre direct avec les amateurs de vin. Ce vendredi : le Domaine Terra Remota – Catalogne, Espagne Ce vendredi, nous avons le plaisir d’accueillir le Domaine Terra Remota, situé en Catalogne espagnole, dans la région de l’Empordà, à quelques kilomètres seulement de la frontière française. Le domaine est installé dans un paysage sauvage de collines méditerranéennes, entre garrigue, chênes et granites. Ce terroir unique, marqué par la Tramontane et la proximité de la mer Méditerranée, donne naissance à des vins élégants, précis et profondément marqués par leur origine. Le Domaine Terra Remota travaille notamment des cépages emblématiques de la région comme Grenache (Garnacha), Carignan (Cariñena), Syrah ou encore Cabernet Sauvignon, pour élaborer des vins qui conjuguent tradition méditerranéenne et vision contemporaine. Les vins du domaine sont souvent appréciés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur expression du paysage catalan, offrant des cuvées à la fois structurées et équilibrées. Lors de cette dégustation, vous aurez l’occasion de découvrir plusieurs cuvées du Domaine Terra Remota, d’échanger avec leurs représentants et de mieux comprendre la richesse des vins de l’Empordà, ce vignoble catalan encore méconnu mais particulièrement passionnant. Une dégustation ouverte à tous Les Rencontres Vigneronnes du vendredi sont pensées pour être conviviales et accessibles. Que vous soyez amateur de vin, passionné de terroirs ou simplement curieux, vous êtes les bienvenus. Il n’est pas nécessaire d’être un expert pour participer : la dégustation est justement faite pour poser des questions, découvrir de nouveaux vins et enrichir sa culture du vin. Nous vous donnons donc rendez-vous ce vendredi de 17h à 20h aux Caves Maillol pour rencontrer le Domaine Terra Remota et découvrir les vins de ce superbe vignoble catalan. Un moment de partage, de découverte et de convivialité autour des vins de Catalogne et du Roussillon. Déguster c’est recracher ! Recracher n’est pas gâcher… Abusus non tollit usum (L'abus n'enlève pas l'usage). L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération. Friday Winemaker Tasting – Discovering a winery and its wines Every Friday evening at Caves Maillol, we like to remind people that wine is much more than a bottle. Wine represents a landscape, a culture and the passion of the people who cultivate the vines. That is why we organize our Friday Winemaker Tastings, friendly events where visitors can meet winemakers, taste their wines and learn more about the estate behind them. These events are about sharing knowledge, discovering wines and enjoying a warm and convivial atmosphere. A friendly and educational tasting Friday tastings are designed as moments of discovery and exchange. The winemaker presents the estate and explains the work carried out in the vineyard and in the cellar. Visitors can learn about: grape varieties soils and terroirs Mediterranean climate winemaking techniques ageing processes food and wine pairings Through these discussions, wine lovers can better understand how a wine is created and what makes each bottle unique. Wine as a gateway to a region Every wine reflects the place where it was produced. Behind each bottle there is: a landscape a wine tradition traditional Mediterranean grape varieties generations of viticultural knowledge The vineyards of southern France and northern Spain share a strong cultural and geographical connection. Crossing the border between Roussillon and Catalonia reveals a continuity of landscapes, traditions and grape varieties. Friday tastings are therefore also an opportunity to discover wines beyond borders and explore the richness of Catalan terroirs. The role of the wine merchant An independent wine merchant does more than sell wine. A caviste acts as a bridge between winemakers and wine lovers, selecting wines that truly express their origin. At Caves Maillol, we carefully taste and select wines from passionate producers. Our Friday tastings allow these winemakers to share their work directly with visitors and wine enthusiasts. This Friday: Terra Remota – Empordà, Spain This Friday we are delighted to welcome Terra Remota, located in Empordà, Catalonia, just a few kilometres from the French border. The estate is surrounded by Mediterranean landscapes of granite hills, forests and vineyards shaped by the Tramontane wind and the nearby sea. Terra Remota works with grape varieties such as Grenache (Garnacha), Carignan (Cariñena), Syrah and Cabernet Sauvignon, producing wines known for their elegance, balance and expression of the Catalan landscape. During the tasting, visitors will discover several wines from the estate, meet the team behind the project and explore the fascinating wines of the Empordà region. A tasting open to everyone Our Friday tastings are designed to be friendly and accessible. Whether you are a wine enthusiast, a curious beginner or a visitor discovering the region, you are warmly welcome. Join us this Friday from 5pm to 8pm at Caves Maillol to meet Terra Remota and taste wines from this remarkable Catalan vineyard. Wine tasting is also about learning: To taste is to spit! Spitting is not wasting… Abusus non tollit usum (Abuse does not cancel use). Alcohol abuse is dangerous for your health, please drink responsibly.