Mad & Vin

HVORDAN FINDER DU DEN PERFEKTEVIN TIL DIN MAD?

Mad & Vin er en praktisk smagning om samspillet mellem mad og vin. Deltagerne får konkrete principper for at vælge vin til mad og oplever selv, hvordan sødme, salt, syre, umami og bitterhed kan understøtte eller modarbejde vinoplevelsen. INDHOLD •Smagning af 6 udvalgte vine • Introduktion til grundprincipperne bag mad og vin • De fem grundsmage og deres betydning for vinvalget • Smagning med udvalgte fødevarer og tilhørende vine • Konkrete tips til at vælge vin til din mad • Vine: Bobler, hvidvin, rødvin, sherry og portvin DET fåR DU: En konkret metode til at vælge vin efter maden fremfor tilfældige anbefalinger Forståelse for, hvordan sødme, salt, syre, umami og bitterhed påvirker vinvalget Praktiske principper, du kan bruge næste gang vin og mad skal sammensættes