Spargelspez
Spargelabend mit vielfältigen Varianten — vegan, vegetarisch oder mit Fleisch, Küche 18:30–21:00
Spezialitätenabende im Juni Reservation empfohlen. Küche geöffnet von 18:30–21:00
Keine Snacks (Schnitzel-Brote, Crispy-Tofu, Falafel, Pommes)
17.06.26 Spargelspez: Die Stangen sind wieder da. Weiss aus der Erde gezogen, grün Richtung Sonne gewachsen. Spargel markiert jedes Jahr ziemlich zuverlässig den Moment, in dem der Frühling nicht mehr nur ein Gerücht ist. Die Küche baut an diesem Abend rund um das Gemüse: klassisch, vielleicht etwas schräg, sicher aber reichlich. Warm, knackig, cremig oder gebraten – je nachdem, was der Spargel gerade hergibt. Wie immer gibt es Varianten für alle: vegan, vegetarisch oder mit Fleisch. Der Spargel macht den Anfang, der Rest ergibt sich.
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