dimanche 31 mai · 16h15
Jusqu'à 18h15
110-112, avenue Jean Jaurès, 93700, Drancy
Rencontre et dégustation autour de la cuisine juive et de sa transmission avec la journaliste culinaire Annabelle Schachmes
La destruction des communautés juives d’Europe a aussi entraîné la disparition de gestes et de traditions culinaires, fragmentant un héritage multiséculaire. Terre d’accueil des immigrés d’Europe de l’Est, New York est devenue depuis un lieu où la cuisine ashkénaze a survécu, s’est transmise et transformée. Envisagée comme un patrimoine culturel et familial, la cuisine devient ici un espace de mémoire et de résilience. Une dégustation d’une spécialité issue de ce patrimoine culinaire sera proposée à l’issue de la rencontre. En présence d’Annabelle Schachmes, journaliste culinaire.
