Paradoxe de la viande

Le paradoxe de la viande renvoie à une tension entre deux idées : « j’aime les animaux » mais « j’aime la viande ». Des recherches en psychologie et économie comportementale éclairent cette contradiction, ses effets sur nos choix et les stratégies des lobbies et ONG.

Nicolas Treich présentera ces travaux à partir de son livre Animal Economics.

Par Nicolas TREICH, économiste, directeur de recherche.