PLAT/FORM rouvre ses portes sur les quais de Seine pour une troisième saison, avec une ambition intacte : réinventer l’hospitalité urbaine à Paris. Cette année, le lieu entame un nouveau chapitre gastronomique en confiant ses cuisines au chef Romain Bréchignac, passé par le Royal Monceau, Le Meurice ou encore les Hôtels Amour. Il y propose une cuisine bistrotière, généreuse et accessible, pensée comme un véritable vecteur de rassemblement (Tout public.)
Plus qu’un restaurant, PLAT/FORM s’impose comme un espace hybride où se rencontrent cuisine, musique et création contemporaine : – un bistrot en bord de Seine et un comptoir convivial à partager – une programmation musicale open-air gratuite tout l’été – des événements festif s et culinaires (Bringues Gastronomiques, BBQ du dimanche…) – une scène artistique engagée , entre street-art et résidences Pensé comme un véritable lieu de vie, PLAT/FORM accueille jusqu’à 250 personnes face au coucher du soleil, dans une atmosphère à la fois festive, inclusive et éco-responsable. Bistrot de plage : tous les midi en semaine, le soir : uniquement du mercredi au samedi soir. Comptoir canaille : dès 18h tous les soirs de la semaine et du midi au soir, en continu le weekend.