Distillation de roses centifolia fraîches

Letizia Amorosi et Gabrielle Alcazar aborderont la distillation avec des roses centifolia fraîches. La distillation sera réalisée dans un alambic en cuivre, avec de l’eau de source. Elle sera assurée par Gabrielle Alcazar, directrice de l’association Centaurée à Forcalquier. Les roses de mai proviendront des champs des Roses Amorosi, cultivés par Letizia Amorosi à Barjols, dans la Provence Verte du haut Var. Ces roses, cueillies le matin, seront distillées fraîches dans la journée pour obtenir une eau florale de qualité. Cette eau de rose sera vendue sur place dans des flacons en verre bleu. Ainsi que d’autres produits (différents hydrolats, macérats huileux, sirops et gelées de roses). Deux à trois distillations seront réalisées dans la journée, de 10h à 18h. Le temps nécessaire pour une distillation est d’environ 2h.