Pédalez, mixez, dégustez… En soutenant la production locale !

Objectifs de la conférence de presse Pour le Grand Marché de Provence : Le Salon des Agricultures de Provence représente une opportunité à saisir en matière de positionnement dans le temps (fin de l’année scolaire), d’attractivité pour les journalistes et de vitrine du monde agricole. Trois cibles : • Les producteurs – l’Actium ne fonctionne pas comme un club fermé. Objectif : diffuser un message d’ouverture et d’encouragement à entrer dans la démarche. • Les professionnels de la restauration collective. Objectif : diffuser un message rassurant pour les chefs de cuisine, les gestionnaires et les chefs d’établissement sur le fonctionnement du marché fruits et légumes. • Les partenaires locaux (collectivités voisines). Objectif : présenter un modèle de fonctionnement unique en France, prometteur et encourageant. Pour le bien-être des collégiens, une restauration de qualité, des menus équilibrés, la maîtrise des coûts de production des repas les collégiens des Bouches-du-Rhône man, gent des fruits et légumes frais locaux et de saisons. L’objectif est de sensibiliser les producteurs à ce type de circuits de commercialisation structurés et de proximité, et de promouvoir l’Actium Grand Marché de Provence.