Les cuisines de l’autre. Restaurants étrangers et restaurants régionaux à Paris, XIXe-XXe siècles
vendredi 29 mai · 10h00
Jusqu'à 12h00
18 boulevard Sérurier, 75019, Paris
Conférence de Loïc Bienassis sur l'histoire des restaurants étrangers et régionaux à Paris aux XIXe–XXe siècles.
Conférence par Loïc Bienassis, historien à l'Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation / université de Tours, en association avec le séminaire La région parisienne, territoires et culture.
