Culinair - Mediterraans koken

Haal de zon in je keuken en ontdek de rijke smaken van het Middellandse Zeegebied. In deze cursus maak je kennis met de enorme diversiteit aan gerechten uit Spanje, Italië, Griekenland en het zuiden van Frankrijk. Je duikt ook in de verrassende keuken van de Levant en Noord-Afrika voor een volledig beeld van deze wereldberoemde eetcultuur.

Je leert hoe je met pure producten eenvoudige maar krachtige gerechten op tafel tovert. Het mediterrane voedingspatroon is een van de gezondste ter wereld en helpt hart- en vaatziekten voorkomen. Laat je inspireren door de eenvoud en geniet elke les van een gezonde, zuiderse maaltijd.

Tijdens de lessen ga je aan de slag met: - verse vis en zeevruchten - gezonde olijfolie en peulvruchten - seizoensgebonden groenten en mager vlees - typische kruiden en specerijen uit de regio