Brunch Comedy
Brunch maison et cocktails au Fridge Comedy: assiettes sucrées/salées et boissons artisanales accompagnant un moment convivial.
Ici, tout est fait maison ! Nos ingrédients sont sourcés, essentiellement bio ou issus de l'artisanat.
Une boisson chaude Café, cappuccino, latte, chocolat chaud ou thés Le Parti du Thé. Au choix, lait de vache ou boisson à l'avoine Oatly.
Une boisson fraîche Limonana, oranges ou pamplemousses pressés. Coupe de champagne ou Mimosa +3€.
OU
Un cocktail maison - Tania Dutel : Lillet rosé, cordial mûre-pamplemousse, prosecco, poivre de timut, crème de pêche, sirop de sarriette et citron +5€. - Elena Nagapetyan : Gin, concombre, oléo céleri, fleur d'oranger, vermouth dry, ginger beer et citron jaune +5€. - Ilyes Djadel : Cordial mûre-pamplemousse, jus de bissap, thé framboise-litchi, citron jaune, fleur d'oranger et perrier.
Les douceurs - De Chez Mami Deli : Pain aux graines, baguette, rugelach, mouna à la fleur d'oranger, Confiture de saison, Nocciolata et beurre bio.
L'assiette salée - Le Breakfast croissant : Croissant au beurre, gravlax de saumon à la lime et au gingembre, sauce vierge érable-ouzo, chèvre frais fouetté, salsa d'agrumes, raisins confits, éclats de pistache et oeuf mollet coulant. Servi avec des frites maison ou une salade de jeunes pousses.
OU
- L'oeuf Cocotte : Ratatouille shakshuka épicée, oeuf brûlé, feta marinée à l'origan, salsa verde crémeuse, pignons de pin grillés et herbes fraîches. Servi avec des crispy mouillettes au zaatar.
L'assiette sucrée - La crêpe Fridgette : Pancakes moelleux, figues rôties, beurre praliné pistache-zaatar, miel infusé au limoncello et au thym, chantilly citronnée à la ricotta et pistaches caramélisées. Le temps de retourner les crêpes et ça arrive ! +10 minutes
OU
- Le Banana Granola : Bananes rôties, yaourt au cream cheese, caramel de datte épicé, crumble de granola, crème de noix de pécan au café, pépites de chocolat noir et dattes fraîches Mazafati.
