Menu tendance chic

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Club sandwich chic au saumon fumé Sauce tartare Méli Mélo de légumes Plat : Tartare de saumon à l’asiatique Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation du Club Confection de la sauce tartare Découpe des légumes et poissons Réalisation de la vinaigrette asiatique