Nutri’Sciences

Pour cette nouvelle édition de la Fête de la Science, Centre Sciences vous propose d'explorer le contenu de vos assiettes. À travers un parcours de 5 ateliers, venez stimuler vos méninges, vos sens et votre esprit critique : Zoom sur ton assiette : Saurez-vous reconnaître nos aliments du quotidien photographiés en macroscopie ? Le nez au menu : Mettez vos récepteurs olfactifs à l'épreuve ! Découvrez le rôle clé de l'odorat dans la perception des saveurs.

Le panier des 4 saisons : Explorez le cycle biologique des plantes et l'impact des facteurs climatiques sur la maturation des fruits et légumes pour comprendre la saisonnalité des cultures. Le juste poids du soda : Préparez-vous à un choc visuel ! À l'aide d'une balance, matérialisez et mesurez la quantité réelle de sucre cachée dans vos boissons préférées. L'envers de l'étiquette : Apprenez à lire et décoder une étiquette alimentaire.

Analysez la composition pour comprendre la distinction entre ingrédients naturels et additifs de synthèse. Venez relever le défi en famille ou entre amis sur notre stand ! Atelier animé par les étudiant(e)s en licence professionnelle médiation scientifique et éducation à l'environnement de l'IUT de Tours.