Batch Cooking
Atelier pratique de batch cooking pour préparer trois plats à emporter et déguster un plat sur place
Conception de 3 plats : volaille aux saveurs asiatiques avec nouilles et wok de légumes ; filet pur de porc, sauce à la châtaigne, tartelette tatin au chicon caramélisés et morbier grenaille au romarin ; poisson du marché, sauce crémeuse au safran, chou-rave et tomates cerises, écrasé de pommes de terre.
Informations pratiques pour votre cours de cuisine : apportez des boîtes pour emporter vos créations en fin de cours. Vous aurez l'occasion de déguster l'un des plats réalisés sur place ; la dégustation aura lieu uniquement en fin de session, nous vous conseillons donc de manger avant le cours.
Le concept du batch cooking est une méthode d'organisation culinaire qui consiste à préparer en une seule session plusieurs plats ou éléments de repas pour la semaine.
(Cette réduction n'est pas cumulable avec l'offre du 15ᵉ anniversaire, puisque vous bénéficiez déjà d'une réduction.)
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